Comment Faire Des Pains Au Chocolats Maison

Ah, le pain au chocolat ! Cette petite merveille feuilletée, ce rectangle croustillant rempli de barres chocolatées fondantes… Juste à l'écrire, j'en salive ! Et devinez quoi ? On peut en faire à la maison. Oui, oui, vous avez bien lu ! Pas besoin d'aller chez le boulanger tous les matins (quoique, j'adore mon boulanger, Henri. Il a toujours une blague ringarde à raconter). Mais parfois, on a juste envie de mettre les mains à la pâte, n'est-ce pas ?

Prêts, Pâtissez, Partez ! (Ou presque...)

La première étape ? La pâte feuilletée. Bon, soyons honnêtes, la pâte feuilletée maison, c'est un projet. Un projet digne d'un architecte, d'un ingénieur, d'un… enfin, vous voyez l'idée. C'est long, ça demande de la patience (que je n'ai pas toujours, soyons francs), et ça risque de vous faire vous sentir comme si vous étiez en plein cours de géométrie. Alors, mon conseil de pro (oui, je me considère comme une pro après avoir réussi deux fois sur cinq) : achetez de la pâte feuilletée prête à l'emploi. Oui, je sais, les puristes vont crier au scandale. Mais franchement, la pâte feuilletée du commerce est très bien, et ça vous évitera de passer la journée à plier et replier de la pâte beurrée. C'est votre temps, votre énergie, votre bonheur. Utilisez-le à bon escient !

Les Ingrédients Secrets (Pas si Secrets que ça)

Voici ce qu'il vous faut :

Must Read

Une (ou deux, soyons fous) pâte(s) feuilletée(s) prête(s) à l'emploi. Choisissez une bonne marque, ça fait toute la différence.
Des barres de chocolat spéciales pains au chocolat. Vous en trouverez facilement en supermarché. Sinon, prenez des tablettes de chocolat noir, et coupez-les en bâtonnets.
Un œuf pour la dorure. Ça donne cette belle couleur dorée et brillante qu'on aime tant.
Un peu de lait (facultatif, mais ça aide à dorer).
De la farine, pour fariner le plan de travail (important pour que la pâte ne colle pas).

Le Montage : L'Art et la Manière

Maintenant, passons à l'étape du montage. C'est là que la magie opère !

Sortez votre pâte feuilletée du réfrigérateur, et laissez-la reposer quelques minutes. Elle sera plus facile à travailler.
Déroulez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Coupez la pâte en rectangles. La taille dépend de vos envies. Moi, j'aime bien les faire de la taille d'un pain au chocolat normal, mais rien ne vous empêche de faire des mini-pains au chocolat (parfaits pour les enfants… et pour les adultes gourmands).
Déposez deux barres de chocolat sur chaque rectangle, à une extrémité.
Roulez la pâte sur elle-même, en partant de l'extrémité où se trouvent les barres de chocolat. Assurez-vous de bien fermer les extrémités pour éviter que le chocolat ne s'échappe pendant la cuisson. Imaginez que vous emmaillotez un bébé chocolat.
Déposez les pains au chocolat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Battez l'œuf avec un peu de lait. Badigeonnez les pains au chocolat avec ce mélange. C'est ça qui va leur donner cette belle couleur dorée.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th. 6) pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Surveillez la cuisson, chaque four est différent !

La Dégustation : Le Graal du Pâtissier Amateur

Et voilà ! Vos pains au chocolat maison sont prêts ! Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster. Attention, c'est chaud ! Et c'est tellement bon, que vous risquez de les dévorer en un rien de temps. Je vous aurais prévenu.

Voici comment faire des pains au chocolat maison aussi bons qu'en

Vous pouvez les déguster tièdes, avec un bon café, un thé, ou un verre de lait. C'est le bonheur absolu. Et le meilleur, c'est que vous les avez faits vous-même ! Vous pouvez être fier(e) de vous !

Les Petits Plus : Pour les Experts du Pain au Chocolat

Envie de pimper vos pains au chocolat ? Voici quelques idées :

La recette parfaite pour des pains au chocolat maison réussis

Ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant d'enfourner. Ça donne un côté croquant et gourmand.
Saupoudrez de sucre glace après la cuisson. Ça fait plus joli.
Faites une crème pâtissière maison, et ajoutez-en une petite cuillère à l'intérieur avant de rouler la pâte. C'est un délice !

Alors, prêts à vous lancer ? N'ayez pas peur de faire des erreurs, c'est en forgeant qu'on devient forgeron (et en pâtissant qu'on devient pâtissier !). Et surtout, amusez-vous ! C'est le plus important.

Bon appétit ! Et n'oubliez pas de partager vos créations avec vos amis et votre famille. Ils vous en seront reconnaissants ! (Et vous serez le héros/l'héroïne de la journée !)