Courgette Ronde Farcie Cookeo Sauce Tomate

Bon, je vous raconte! L’autre jour, j’étais chez ma voisine, Marie-Chantal (oui, oui, la Marie-Chantal que vous imaginez, un peu coincée mais avec un cœur en or!). Elle préparait un truc qui sentait divinement bon. En m’approchant, je vois… des courgettes rondes. Déjà, la courgette ronde, c’est mignon, non? Mais alors, farcie et mijotée dans une sauce tomate, le tout préparé dans… son Cookeo? Là, je me suis dit: "Faut absolument que je teste ça!" Et c'est ce que je vais vous partager aujourd'hui : ma version (légèrement améliorée, on ne va pas se mentir) des courgettes rondes farcies sauce tomate, version Cookeo. Accrochez-vous, c'est facile et délicieux!

L'idée de base, c'est donc une courgette ronde farcie, cuite dans une sauce tomate onctueuse grâce à la magie du Cookeo. Pourquoi le Cookeo, me direz-vous? Parce que c'est rapide, facile et ça conserve l'humidité des légumes. Adieu les courgettes sèches et tristounettes!

Ingrédients (pour 4 personnes affamées, ou 6 personnes raisonnables)

• 4 belles courgettes rondes
• 500g de viande hachée (boeuf, porc, veau... faites votre choix!)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 400g de pulpe de tomates (en conserve, c'est parfait!)
• 100g de riz cru
• 50g de parmesan râpé (ou gruyère, si vous êtes rebelle!)
• Huile d'olive
• Herbes de Provence
• Sel, poivre
• Un peu de persil frais pour la déco (parce que ça fait joli!)

Vous pouvez bien sûr adapter les quantités en fonction de la taille de vos courgettes et de vos envies. N'hésitez pas à remplacer la viande hachée par des lentilles pour une version végétarienne! (Pssst... ça marche aussi super bien avec du quinoa!)

Préparation (étape par étape, promis, c'est simple!)

1. On prépare les courgettes: Lavez les courgettes, coupez un chapeau sur le dessus et évidez-les délicatement avec une cuillère. Gardez la chair, on va l'utiliser!
2. La farce: Hachez finement l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Ajoutez ensuite la chair des courgettes hachée, le riz cru, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le riz commence à devenir translucide.
3. On farcit: Remplissez généreusement les courgettes avec la farce. Saupoudrez de parmesan râpé (ou de gruyère, souvenez-vous, on ne juge pas!)
4. La sauce tomate Cookeo: Dans la cuve du Cookeo, versez la pulpe de tomates, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et un peu d'herbes de Provence. Placez les courgettes farcies dans la cuve.
5. La cuisson Cookeo: Fermez le Cookeo et programmez en mode "Cuisson sous pression" (ou "Cuisson rapide") pendant 20 minutes. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille de vos courgettes.
6. C'est prêt! Une fois la cuisson terminée, laissez la pression retomber naturellement. Servez les courgettes rondes farcies avec la sauce tomate. Parsemez de persil frais pour la déco!

Alors, facile, non? Le Cookeo, c'est vraiment un gain de temps incroyable! Et puis, cette recette, elle est parfaite pour utiliser les légumes de saison du jardin. (Si seulement j'avais un jardin... je me contente de ceux du marché, c'est déjà pas mal!)

Quelques astuces et variantes

• Pour une farce plus gourmande, ajoutez des dés de jambon ou de la mozzarella à la préparation.
• Vous pouvez remplacer le riz par de la semoule de couscous précuite.
• Si vous n'avez pas de Cookeo, vous pouvez cuire les courgettes au four à 180°C pendant environ 45 minutes.
• Pour une sauce tomate plus riche, ajoutez un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson. (Attention, ça devient vite addictif!)

Voilà! J'espère que cette recette de courgettes rondes farcies sauce tomate au Cookeo vous plaira autant qu'à moi! N'hésitez pas à la tester et à me dire ce que vous en pensez en commentaire. Et surtout, amusez-vous en cuisine! C'est le plus important. (Et si vous ratez, ce n'est pas grave, ça arrive! On recommence!)

Bon appétit!