Video Comment Faire Du Sucre Vanillé Au Mixer

Alors, parlons sucre vanillé. Oui, celui qu'on achète en petits sachets, tout prêts. Sérieusement, qui a encore le temps de faire ça à la main?

#TeamMixer, je vous salue! Vous êtes d'accord, n'est-ce pas? Le mixer, c'est la vie. Point.

Le Mixer: Mon Nouveau Meilleur Ami (Pardon, Grand-Mère)

On va pas se mentir, ma grand-mère faisait un sucre vanillé divin. Elle râpait ses gousses de vanille avec amour et patience. Bon. C'était il y a 50 ans.

Maintenant, j'ai un mixer. Et il est là pour simplifier ma vie. Et faire du sucre vanillé en deux temps trois mouvements. Je ne me sens pas coupable. Pas du tout.

Je vois déjà les puristes s'indigner. "Sacrilège! La vanille, ça se respecte!" Ok, ok. Mais respectez mon emploi du temps chargé, s'il vous plaît!

L'Étape Préliminaire: La Vanille (ou Pas)

Bon, soyons honnêtes, parfois j'utilise de l'extrait de vanille. Oui, je sais. C'est mal. Mais ça marche. Et c'est rapide. Ne me jugez pas trop vite!

Si je suis d'humeur (rare, mais ça arrive), je sors mes belles gousses de vanille. Celles qui coûtent un bras et que j'ai achetées en pensant "je vais faire des merveilles!". Elles finissent souvent par prendre la poussière, avouons-le.

Mais aujourd'hui, on les utilise. On les ouvre délicatement (enfin, on essaie) et on récupère les petites graines noires. C'est là que la magie opère, non?

Ouais, bof. C'est surtout là que je me dis que j'aurais peut-être dû acheter de l'extrait, finalement.

Le Grand Moment: Action Mixer!

On prend son sucre. Celui qu'on a sous la main. Du sucre blanc, du sucre roux, même du sucre de coco si l'envie nous prend. On s'en fiche un peu, non?

On met tout ça dans le bol du mixer. Les gousses (ou l'extrait). Le sucre. On referme le couvercle. Et c'est parti!

Vroum!

C'est la partie la plus satisfaisante. Voir le sucre se transformer, devenir parfumé, embaumer toute la cuisine. On se sent un peu chef, non?

"Le sucre vanillé, c'est comme le bonheur. C'est meilleur quand c'est fait en deux minutes avec un mixer." - Une pensée profonde (inventée pour l'occasion).

On arrête le mixer. On ouvre le couvercle. Et là, c'est le drame. Du sucre partout. Sur le plan de travail. Sur les murs. Dans mes cheveux. Génial.

Mais au moins, ça sent bon la vanille. C'est déjà ça.

Le Verdict: Parfaitement Imparfait

Le sucre vanillé est prêt. Il est peut-être un peu moins fin que celui de ma grand-mère. Il y a peut-être un peu de sucre collé aux parois du bol. Il y a peut-être un peu de sucre partout dans la cuisine.

Mais il est là. Il est fait maison (enfin, fait au mixer). Et il est prêt à sublimer mes desserts (ou mon café, soyons réalistes).

Et puis, soyons honnêtes, qui va vraiment faire la différence? Mes enfants? Ils sont contents tant qu'il y a du sucre. Mon mari? Il est content tant qu'il y a du dessert. Ma grand-mère? Elle est plus là pour me juger.

Alors, oui, je fais mon sucre vanillé au mixer. Et je l'assume pleinement. C'est peut-être une opinion impopulaire. Mais c'est la mienne. Et elle est délicieusement sucrée.

Et vous, vous faites comment?

PS: Ne me demandez pas la recette exacte. J'improvise à chaque fois. C'est ça, la magie du mixer!

PPS: N'oubliez pas de nettoyer le mixer après. C'est la partie la moins fun. Croyez-moi.